... que se hace con trozos de tortilla de maíz fritos bañados en salsa de chile verde o roja, y gratinados con queso, se suele acompañara con cebolla, pollo, carne de res, arrachera, aguacate, frijoles refritos, crema, huevos al gusto. http://mas-recetas.blogspot.mx/2013/08/chilaquiles-rojos-sabor-mexico.html ...